儿童版肉燕（Q弹嫩滑）

作者： 大橙子cccc

要想宝宝营养均衡，鱼蛋肉奶一样不能少，直接吃肉，不管炖的还是炒的难免孩子会咬不动，浪费的多，今天的儿童版肉燕Q弹爽滑，味道也超级棒，连肉带汤全部吃光光

用料

• 猪瘦肉（我选的腿肉） 200g
• 冷水 80克
• 木薯淀粉 80克
• 葱丝姜丝 适量
• 海苔碎 适量
• 核桃油 适量
• 儿童酱油 适量

儿童版肉燕（Q弹嫩滑）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

瘦肉块，葱姜丝，儿童酱油，冷水加入自动绞肉机

步骤 3

绞肉机启动，搅打5分钟，使肉泥上劲，没有绞肉机只能剁碎后用筷子搅拌上劲

步骤 4

搅打好的肉泥加入木薯淀粉，充分搅拌，注意画圈搅拌，继续使肉泥上劲

步骤 5

搅打好的肉泥状态，成一团

步骤 6

煮清水，我加了点黑芝麻猴头菇粉提鲜，没有可不加

步骤 7

肉泥放在刀面上，水开后用筷子划肉泥

步骤 8

肉燕全部下到锅里，大火煮2分钟

步骤 9

煮好的肉燕加汤倒入碗里，加入海苔碎滴入两滴核桃油，完成

步骤 10

做好的肉燕晶莹剔透

儿童版肉燕（Q弹嫩滑）的小贴士

猪肉最好选择纯瘦肉，可以腿肉也可以选择里脊肉 大宝宝吃或者成人吃可以加入适当调味盐

菜谱创建时间：2020-02-11 23:03:04