早餐系列之一油条（糖霜）

作者： 雨后叶下

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 温水 适量
• 食用油 15克

早餐系列之一油条（糖霜）的做法步骤

步骤 1

1.将所有用量物品混合之后和面，面团和好之后裹上保鲜膜放入冰箱（保鲜层即可）6个小时以上！

步骤 2

2.将面取出，切记此步骤不可揉面！拿出之后稍微整形即可，

步骤 3

3.面团取出擀长，而后切成约两指宽即可，

步骤 4

4. 因为一般家用的炒锅或者平底锅不是很大，所以面皮要擀窄点，这样下锅炸的时候好处理……

步骤 5

5.起锅，烧油，油温大约在170度左右，不可太高，否则油条表面会糊且内部夹生！

步骤 6

6.下锅前油条两端需捏紧，否则下锅会松散成两根！

步骤 7

7.待油条漂浮后用筷子翻滚，使其蓬松和均匀受热！

步骤 8

8.炸好之后，捞起控油，这样，美味的早餐油条就做好啦！

步骤 9

9.为了能让油条口味变好一点，我单独打了一点糖粉，就家里的白砂糖就可以了！

菜谱创建时间：2020-02-11 22:59:30