切好的牛肉放网锅里(牛肉切大块一点),网锅放入主锅加上水,水沫过原材料,5分钟/50度/速度5清洗,然后用清水清洗沥干备用。
把三奈八角,香叶,香果,辣椒,放进主锅5分钟/120度/速度1爆香
牛肉放入主锅,加上姜,生抽,老抽,冰糖,啤酒(TM5的60分钟/100度/反转小勺,Tm6的选择慢炖2小时)
Tm5在最后30分钟放入胡萝卜,Tm6在最后40分钟放入胡萝卜
最后一分钟加入3g盐,出锅!!
甜蜜蜜的胡萝卜和入口化渣的牛肉
最后尝咸淡,根据自己的口味适当加点盐。