蒿子草粑粑

作者： grassrootl

春暖花开，又到了我最爱吃的蒿子草粑粑的时节，今年疫情原因不能出门，那么就在田野里寻找“大自然的馈赠”—蒿子草，第一次亲手做粑粑，超级好吃😋

用料

• 蒿子草 300克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 糯米粉 200克
• 白糖 50克
• 玉米油 100克

蒿子草粑粑的做法步骤

步骤 1

蒿子草清水洗干净，放锅里煮到能用手捏碎为止，捞出沥干，用料理机打碎或刀切碎；按3:2的比例加面粉和糯米粉（糯米粉太多太软不易成型）、加鸡蛋2个、加点白糖（根据个人口味放）放入蒿子草搅拌，加一点清水慢慢搅拌，清水一定不能多，多了就变成糊糊了，清水一点点加，干湿刚好的状态，捏成团；锅里放油，小火煎（我先把粑粑摆好再开火，这样不容易糊掉）一面煎好就翻一面，很容易熟，煎出皮硬硬的的更好吃，全程小火不要烧焦

步骤 2

煎熟捞出，觉得不够甜再趁热撒点白糖，哇塞，超级好吃，是我爱的味道

步骤 3

超级好吃

步骤 4

一口气吃完4个，90岁的奶奶也说好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-11 22:58:01