葱爆牛肉

作者： 牧之mz

用料

• 牛柳肉
• 蛋清
• 鱼股油

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，抓洗一分钟，沥干

步骤 2

一勺盐 胡椒粉，两勺老抽，搅拌两分钟至黏手，等两分钟，加鸡蛋清，一把淀粉，一大勺油搅拌

步骤 3

切葱姜蒜，红辣椒

步骤 4

蒸鱼鼓油8克，料酒5克，一点盐 胡椒粉 淀粉

步骤 5

加多油烧热加牛肉，中小火捞出

步骤 6

红椒姜蒜爆锅，3克耗油 甜面酱，加牛肉，加葱，大火20s，加料汁，加油

葱爆牛肉的小贴士

牛肉可以切小薄一点 淀粉加少点 葱肉分炒，肉不要炒太久

菜谱创建时间：2020-02-11 22:53:18