自制凉皮~无需洗面（更新增加蒸烤箱版制作更更简单啦）

作者： 美厨娘飘雪

美食更新速度有点快😛 今天我来跟各位美厨娘们分享一下不要洗面的自制凉皮，Q弹有劲道，省时省力啊 原先6-7个小时才能吃到自制的凉皮，现在一个小时就能吃到，不说了，哈喇子又流了😂

用料

• 面粉（普通面粉） 200克
• 水 400克
• 黄瓜 1根
• 香菜 3根
• 蒜泥 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 半勺
• 辣椒油 1.5勺
• 盐 1克

自制凉皮~无需洗面（更新增加蒸烤箱版制作更更简单啦）的做法步骤

步骤 1

200克面粉，加200克冷水搅拌均匀，盖保鲜膜醒发15分钟，醒发好后继续加200克冷水搅拌至无颗粒状

步骤 2

钛合金锅烧开水，中火，大约2分钟开锅起泡泡，凉皮就熟了

步骤 3

面糊倒入盘里要把晃动晃动，让面糊铺满盘底

步骤 4

熟了的凉皮，出锅后立即放入冷水中冷却透

步骤 5

上视频，我用2个盘子轮流做，这样更节省好多时间

步骤 6

Q弹劲道看得见，下面视频瞧瞧

步骤 7

厉害👍吧，薄的如此Q弹劲道，一点不逊色洗面版的

步骤 8

200克面粉做了好多张凉皮，外面卖的多少钱💰一张的呢，我可以做好多😛，对了这个凉皮每一张表层要涮点油防粘哦

步骤 9

迫不及待切开啦，这抗菌砧板也忒给力

步骤 10

准备好黄瓜🥒丝，香菜，蒜泥，其它调料都有现成的

步骤 11

你们赶紧准备好纸巾，我要开始拌凉皮啦

步骤 12

准备好自己喜欢的调料

步骤 13

拌好

步骤 14

筷子🥢挑起那一刻😋

步骤 15

受不了😂

步骤 16

牺牲挺大😋，哈喇子留了好多，明天还要做，反正好方便

步骤 17

就这样吧，你们有勇气看完吗

步骤 18

2021.5.23周末，带宝的日子里，美食仍然没有间断，只是没有时间美食剪辑更新，今天大宝说要吃凉皮，当娘的赶紧安排上😃，用蒸烤箱简直太好了，5分钟出一箱，一会搞定800克面粉，前面步骤配方都没改变哈，对了，差点忘了告诉你们蒸烤箱的温度，115度纯蒸模式哦，超级无敌啦

菜谱创建时间：2020-02-11 22:53:07