不用烤箱也能做的蒸面包

作者： 安妮宝贝70302

烤箱坏了没关系。今天分享一个不用烤箱也能做的蒸面包。只有你把面和好就可以做成功！我做了两盒面包。一个放的坚果，一个加的火腿哦0

用料

• 鸡蛋 4个（和面3个，1个只用蛋黄上色）
• 盐 2克
• 糖 15克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 植物油 适量
• 牛奶 适量
• 酸奶 适量
• 馅料 根据喜欢加（我加了坚果和火腿）
• 椰蓉 适量

不用烤箱也能做的蒸面包的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打好。称盐2克。糖15克。酵母3克。面粉300克。油适量

步骤 2

将第一步所有材料混合。我怕面粉太干又加了油。酸奶和牛奶🐮根据自己面粉情况少量多次添加。不喜欢吃也可以不加

步骤 3

像油面一样😊揉到能看泡泡了是最好的状态（如步骤4）

步骤 4

视频更直观。看到气泡 面粉也没有颗粒。就可以了

步骤 5

放到大的容器里，醒发2小时左右。面膨胀2倍大。我的一小团面。发成了满满一大碗。看着都想直接上锅蒸了。哈哈

步骤 6

这一步把面分成大小均等的份数。然后排气，揉成小面团。卷入自己喜欢的馅料。我分了10份。每份52克。没有称的就平均分就可以了，不用太计较

步骤 7

我是卷入了坚果和椰蓉。然后对半切开

步骤 8

把切面用周围的面，包裹起来

步骤 9

玻璃盘子内壁刷油。摆好面团。刷上鸡蛋黄，撒上椰蓉

步骤 10

盖上保鲜膜继续醒发半小时左右。冷水上锅蒸45分钟。关火闷5分钟

步骤 11

洗护吃火腿的还可以跟我一样加火腿，卷成长卷。这个无需切。感觉火腿肠长的比较好看😊

步骤 12

刷上鸡蛋黄液，撒上喜欢吃的椰蓉等。

步骤 13

盖上保鲜膜，继续二次发面。膨胀之后可以上锅蒸啦😄成品图一定很漂亮。动手做起来吧，别忘了晒图分享心得哦~~

不用烤箱也能做的蒸面包的小贴士

油，酸奶和牛奶都是让面粉不太干又不粘手的。根据面粉自己调整。一定要一点点加！醒面之后和面时粘手可以在手上沾点油

菜谱创建时间：2020-02-11 22:17:20