雪媚娘

作者： 安宁_bhwz

留个配方作为参考。 ❤️比方为10个的量，每个皮重35g左右。 ❤️可按比例翻倍做。

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 玉米淀粉（粟粉） 30克
• 纯牛奶 180克
• 糖或糖粉 60克
• 黄油 40克
• 淡奶油 200克
• 糖或糖粉 15

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

粉类过筛后加入牛奶，糖搅拌均匀

步骤 2

再过筛一遍混合好的液体

步骤 3

放在大碗里上锅隔水蒸熟 ❤️中途打开锅用筷子翻动检查是否熟透，若还有液体继续蒸 （如图） ❤️一定不能蒸太久，否则就变硬失败了

步骤 4

熟透后出锅加入黄油 ❤️黄油提前隔水融化或者切成片放入。

步骤 5

戴上棉手套再戴两层一次性烘焙手套 ❤️这一步真的很烫手

步骤 6

开揉，揉到黄油完全被吸收。 这一步揉的很绝望，又烫又很难揉。

步骤 7

揉好后室温放凉，或者放冰箱冷藏变凉即可。 ❤️不需要冰箱冷藏很久只要雪媚娘皮变凉就可以拿出来包奶油了

雪媚娘的小贴士

❤️ 一定不要用微波炉叮熟混合的液体，皮最后会比较硬没有那么软糯。 ❤️擀皮的时候多放点手粉就不会沾了。

菜谱创建时间：2020-02-11 21:29:47