自制豆角焖面

作者： 喃楠

菜谱看了很多，最后还是按照自己家人喜欢的口味来做，不是正宗的豆角焖面，只是记录一下自己的做法。用的宽豆角，家里人喜欢吃丝的

用料

• 葱
• 五花肉 150克
• 面条 500克
• 宽豆角 900克
• 蒜 7瓣
• 老抽 半小勺调色用
• 生抽 2勺
• 盐 适量

自制豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切丝，因为不好炒熟，水焯一下，拌上盐备用（去掉过多的水分）

步骤 2

蒜瓣拍碎备用，肉切成丝拌上淀粉和生抽备用。面清水煮熟，不要太软，有一点点硬度，凉水过一下。

步骤 3

热锅加油，肉翻炒至熟，加入豆角丝，翻炒至软，中间可以盖锅盖焖一下。

步骤 4

加蒜，加生抽，加煮好的面。继续翻炒，可以加一点点老抽调色，加盐调味。面就好了

菜谱创建时间：2020-02-11 20:42:42