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小酥肉的做法

小酥肉

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董姑娘的小人生
这个菜谱出的纯属无聊至极😂😂😂 我的家常菜记录,不喜勿喷。 厨房有烟火,餐桌有欢乐 做饭给家人吃是一种幸福!

用料

小酥肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉是舅舅自己做的颗粒状,听说把鸡蛋打散静置二十分钟就散开了 然而效果并不好😂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地瓜淀粉加点水,不用太多一会就散开了。还是这样比较快!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢麻椒,所以用的麻椒也可以用花椒。小火炒香研碎(用擀面杖、酒瓶子一切能擀的东西,就不用料理机了吧这点东西不够刷机器的😂) 麻椒碎放入淀粉中拌匀,再加适量盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做小酥肉用五花肉是最好吃的,没有的情况下就有啥用啥吧!肉切成三毫米厚吧,太薄了会散开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉放入调好的淀粉糊中,反复摔打拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧至七分热把肉一片片放进去,我放肉的时候是小火,放完了改中火炸。然后用漏勺操一下锅底。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至表面微黄,用漏勺捞起来感觉有胡擦胡擦的声音,判断不好状态咱就掰开一个看看里面熟没🤓

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好后捞出,可以直接蘸着椒盐吃,直接吃也很香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们家喜欢用小酥肉做炖菜吃,老香了!这玩意和粉条大白菜太搭了!

小酥肉的小贴士

没什么太严谨的比例,最关键的就是鸡蛋和地瓜淀粉,然后味道主要是靠麻椒碎(花椒碎)或者直接用椒盐就是椒盐小酥肉了。拌肉的时候可以加点加点酱油!

菜谱创建时间:2020-02-11 20:22:20
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