零基础吮指炸鸡&番茄甜炸鸡

作者： 衣袋呆呆

一年吃一两次炸鸡也没什么的吧！减肥先抛到脑后，毕竟美食与爱不可辜负😉 第一次做吮指炸鸡，调味也是自己的秘方，做出来和想象的味道一致耶！ 今天做两种口味的: 一种是原味吮指炸鸡 一个是番茄甜炸鸡🥙 食谱中附甜番茄酱的做法，辛苦码字，诚心呈上❤️

用料

• 鸡腿2只
• 盐
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒 勺
• 面包糠 大半袋
• 油泼辣子 1勺
• 料酒 勺
• 酱油
• 糖 克
• 甜番茄酱
• 奥尔良酱

零基础吮指炸鸡&番茄甜炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗洗净，剁小块，因为想啃骨头，所以不想去骨，直接剁。

步骤 2

几鸡块加黑胡椒，料酒，生抽，盐，一丢丢糖，一勺油泼辣子，生姜，腌制一个小时

步骤 3

准备两个鸡蛋和面包糠

步骤 4

鸡块裹蛋液，再裹面包糠就可以炸了，今天用的是白色的面包糠，想要颜色诱人的朋友，可以选择黄色的面包糠，黄色的看起来更有食欲！

步骤 5

油温冒小泡放鸡块

步骤 6

初炸鸡块成型就可以捞出

步骤 7

这个时候可以把锅里的渣渣捞一下

步骤 8

复炸油温要比第一次高，可以看到颜色微黄，因为买的是白色的面包糠，所以不追求特别饱满的黄色外壳了，鸡肉不要炸太狠，里面的肉汁就太少了~

步骤 9

番茄酱用自己之前熬的，好好吃！ 甜番茄酱做法:番茄🍅切小块，加盐腌制半天，加适量糖熬到浓稠，我喜欢吃有一点果肉的，还能嚼到番茄籽，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，熬到浓稠冷却装罐，冷藏三天内食用，冷冻看心情哈哈~

步骤 10

番茄酱咕嘟咕嘟以后倒入鸡块，均匀裹上番茄汁，盛出享用！

步骤 11

哇~

步骤 12

酸甜的酱汁，脆脆的外壳，嫩嫩的鸡肉，好满足！

步骤 13

原味鸡块可以蘸咸口的奥尔良酱，直接吃原味鸡块也超棒哦！

步骤 14

一家人吃完都要吮指！呆呆下厨总是光盘，开心！

步骤 15

奥尔良酱的有点辣

步骤 16

来更新！ 2022-7-12 做了两盘炸鸡🐔

步骤 17

孜然味的！

步骤 18

超好吃

步骤 19

耶耶

步骤 20

喜欢蜂蜜芥末酱

步骤 21

再来点马苏里拉芝士 圆满了！

零基础吮指炸鸡&番茄甜炸鸡的小贴士

在这个全国同心合力抗击疫情的时候，这阵子家里有啥吃啥，冰箱的库存先拿出来做食物，不到万不得已不要出门，给在前线奋斗的英雄们加油！

菜谱创建时间：2020-02-11 20:05:58