masala烤乳鸽

作者： soo-ling

马萨拉又不限于马萨拉粉，可以用五香粉替代马萨拉粉跟姜黄粉，但masala粉做出来的别有一番风味，值得一试。 腌制的酱料如果不用马萨拉粉或咖喱粉或五香粉，可直接调入酱油蚝油砂糖腌制鸽子，一样好吃。 吸收了鸽子精华的土豆比鸽子还要好吃😋

用料

• 鸽子 1只
• 土豆 1个
• 马萨拉粉 1勺（茶匙）
• 姜黄粉 1/2勺
• 盐 食量（约1/2勺）
• 酱油 适量（约1勺）
• 橄榄油（食用油） 适量（约1-1.5勺）
• 蜂蜜 一点

masala烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

将除蜂蜜外所有调料缓和搅成稠状酱料（酱油跟油把粉湿透即可） 将酱料均匀涂抹在鸽子里外，室温（夏天需放冷藏）腌制约2小时（或以上）

步骤 2

电饭煲里抹上一层油，铺土豆片，土豆切约2毫米厚度

步骤 3

鸽子胸向上摆土豆片上，按煮饭键至熟

步骤 4

鸽子熟后转到烤盘上（烤盘覆盖锡纸可方便清洗），土豆小心的粘上留在锅里的汁液也摆在烤盘上

步骤 5

鸽子与土豆表面刷一层油，鸽子再刷一层蜂蜜

步骤 6

烤箱180/200度预热，烤约5-10分钟至白鸽上色即可（随时留意检查上色情况）

菜谱创建时间：2020-02-11 19:30:06