把子肉下饭菜

作者： 嘉恩BB

疫情之中在家每天都是煮饭吃饭睡觉，能买到的食材有限，都是靠配送的，正好有五花肉，所以今天做一份没有大料的把子肉。

用料

• 五花肉 2斤
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 料酒
• 黄豆酱
• 蒜
• 小米辣

把子肉下饭菜的做法步骤

步骤 1

五花肉先灼水

步骤 2

切成7-8公分的段

步骤 3

冰糖下油锅炒糖色

步骤 4

加入五花肉到糖色几煸炒上色

步骤 5

准备一个砂锅，也可以不用沙锅，砂锅温度焖出来比较柔和均衡

步骤 6

把蒜姜片一个小米辣放锅底

步骤 7

把炒好上色饿五花肉放在砂锅里

步骤 8

加水泡到跟肉一样高，加入盐，酱油，老抽，黄豆酱，我还加了一点胡椒粉

步骤 9

慢火煮一个半小时收汁

步骤 10

洒上自己种的葱花

步骤 11

一锅香喷喷的把子肉完成啦！

菜谱创建时间：2020-02-11 18:55:30