美国加州开心果脆皮蛋卷

作者： M_mmmmmmmmm

没有人能拒绝微笑着的开心果^_^

用料

• 美国加州开心果 30g
• 低筋面粉 100g
• 蛋液 60g
• 葵花籽油 50g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 120g
• 香草精 数滴

美国加州开心果脆皮蛋卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶、细砂糖、油（任何没有味道的油都可以）放在大碗中搅拌。

步骤 2

倒入蛋液均匀搅拌，无需用力打散，滴入数滴香草精。

步骤 3

再倒入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒，放在一旁静置20分钟。

步骤 4

将开心果仁打成碎颗粒形态，搅拌入面糊。

步骤 5

蛋卷机预热，用平底勺舀在蛋卷机上铺平，合上盖子等待。 打开机器看蛋卷上色后趁热用锥形定型工具卷起来，放在通风处。

步骤 6

卷成蛋筒状的可以直接挖上一个冰激淋球，用筷子横着卷起就成了蛋卷。

步骤 7

晾凉后的蛋卷香脆无比且透着开心果仁加热后的馥郁油脂香气。

步骤 8

香脆无比

美国加州开心果脆皮蛋卷的小贴士

开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。

菜谱创建时间：2020-02-11 18:29:50