新疆馕

作者： 阿柯童学

用料

• 中筋面粉 400克
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 植物油 30克
• 酵母粉 3克

新疆馕的做法步骤

步骤 1

牙签做的囊针，一圈牙签，两圈折小餐巾纸裹紧，最后用小皮筋扎紧。叉子也行，主要作用是让面在烤的过程中不鼓包. 用牛奶和面，面不要太软，活好面盖盖子，发酵2倍大

步骤 2

130克一个，我家烤盘刚好放两个，擀好稍微捏点边，然后扎花，要扎透，刷油，撒芝麻。 大小形状其实随意，但是薄点好吃，更脆。

步骤 3

200度烤5分钟左右喷牛奶把馕面打湿，烤大概20分钟，看颜色成这样就好了

步骤 4

这是囊针后面，裹两圈皮筋绑一下，纸比牙签短，不然不好扎紧

新疆馕的小贴士

1.要想酥，可以多点植物油，推荐玉米油，没味道的油都可以，如果喜欢吃甜的，可以加糖，量控制在面的不超过1/10，不过馕还是咸的好吃。 2.可以包葡萄干，包成包子样就行了。 辣皮子，果酱，随意发挥，注意酱不能太稀。 3.馕趁热吃最好吃，都可以不要菜，也可以抹点辣子酱超好吃，放干了可以泡热牛奶，泡西瓜，相当攒劲。

菜谱创建时间：2020-02-11 18:03:13