腰花炒青瓜

作者： 莫言catlam

这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！ 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症

用料

• 猪腰 150g
• 青瓜 250g
• 胡萝卜 100g
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生油适量
• 黄酒适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量

腰花炒青瓜的做法步骤

步骤 1

猪腰切去白色筋的部分；斜刀对切成花刀后切成适量大小

步骤 2

用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味

步骤 3

青瓜和胡萝卜洗净切成块备用

步骤 4

热油锅，下姜蒜炒香后倒入猪腰一起炒

步骤 5

当猪腰八成熟时加入青瓜和胡萝卜

步骤 6

最后加盐和蚝油调味即可

腰花炒青瓜的小贴士

洗猪腰子的窍门： 1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。 2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

菜谱创建时间：2012-05-14 15:36:24