1.三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,只留蛋黄。
2.加入4勺左右火龙果汁,就是要个甜度和颜色。
3.玉米淀粉5克➕奶粉10克,放在一起,过筛,将蛋黄放入火龙果汁和柠檬汁,中速打至两倍,放入过筛后的淀粉和奶粉,继续用打蛋器低速打匀,装入裱花袋。
4.烤盘放入油纸,将蛋液均匀挤在烤盘上,间隔一个溶豆距离,烤箱上下层100度预热5分钟,放入烤盘,100度烤40分钟,入口即化,放凉装入容器就好