圆白菜切丝,蒜头切小小块,家婆自制的腊肠(家里小朋友喜欢吃,可以不加),准备隔夜冷饭(其实不一定要隔夜饭,我家吃的五常大米直接来炒也好吃,主要米饭煮出来的本来就偏挺一些,粒粒分明)。锅中倒入食用油,炒蒜出香味下腊肠,腊肠炒热后加入圆白菜,加盐,超软圆白菜。
倒米饭,用铲子压散米饭,加酱油调味,米饭炒软出锅。
粒粒分明的炒米饭
秒光
太软的米饭不适宜来炒米饭,除非你家的米饭煮出来就是很挺的,不然还是建议用隔夜的米饭来炒。