水里放排骨,老姜烧开去除味腥,血水捞出
油热后放入排骨和老姜炒出油气加入豆瓣酱继续翻炒均匀。有烧鸡公料也可以放一点,更好吃!
倒入电饭煲,加水盖住排骨和土豆加耗油,八角,大料,香叶,泡海椒。煮饭档等煮好。出锅,撒上小葱。