中筋粉（普通面粉）又没有模具怎么做甜甜圈

作者： 食在友趣

宝宝爱上吃甜甜圈了，家里又没有模具，高粉又做吐司用完了～办法当然比困难多啊

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 80克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 油食材里用 15克

中筋粉（普通面粉）又没有模具怎么做甜甜圈的做法步骤

步骤 1

中筋粉揉出薄膜，一定要揉出来的，即使没有高粉那么有韧劲，也要有薄膜。32度发酵一个小时（时间也不一定，主要发两倍，不回缩不塌陷）

步骤 2

模具就用听装啤酒罐好了，留个底，再做个不用很大的空心圆柱

步骤 3

面团排气，湿布覆盖松弛15分钟擀成1厘米厚的大大饼，在上面印一个一个的小小饼

步骤 4

中间掏空，为什么要掏空？因为发明之初就是为了防止中间不熟。

步骤 5

发酵两倍大，一定不要忘了发酵啊，就可以下锅了，火不能太大了，不然就黑了，看图中锅里有泡泡，但又没冒烟

步骤 6

放凉

步骤 7

筛糖霜～

步骤 8

糖霜沙沙的，面包软软的～加巧克力糊做成巧克力甜甜圈也是很棒的，但我觉得糖霜好吃

中筋粉（普通面粉）又没有模具怎么做甜甜圈的小贴士

其实没有高粉的情况下，用中粉救救急是可以实现的，只要揉到位味道没差的

菜谱创建时间：2020-02-11 17:02:18