面包机也可以做出专业拔丝

作者： W狮子

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶+鸡蛋1个 145克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 酸奶 40克
• 炼奶 20克
• 酵母 5克
• 黄油 15克

面包机也可以做出专业拔丝的做法步骤

步骤 1

牛奶鸡蛋145克、糖35克、盐3克、酸奶40克、面粉250克、酵母5克，以上依次放到面包机桶里面（除黄油外）

步骤 2

按和面功能，连续2次直至面团光滑

步骤 3

这个状态投放（黄油），再连续按2次和面功能，基本可以出手套膜。

步骤 4

手上抹色拉油或者玉米油（防止面团粘手），擀平长条卷起来，整形装吐司盒

步骤 5

面包放入烤箱，烤盘倒入开水，关好烤箱门（冬天-3个小时，夏天1个半小时）发酵至9分满

步骤 6

烤箱上火150度，下火200度，烤25-30分钟

步骤 7

完美出炉，晾凉！

菜谱创建时间：2020-02-11 16:33:47