红薯洗干净后留不用擦干,用锡纸哑光朝内完整包好放进面包机。因为我选的是比较大个的红薯,所以面包机里只放了两个,一般来说,4只红薯是没问题的!
面包机选择烘烤模式,持续烘烤2小时(我家面包机一次最多可选1小时,我是分两次烘烤的),烘烤1个小时左右可底部已经开始有糖汁流出来啦~这时候可以上下适当翻动一下红薯的位置,保证每一面受热均匀。
2小时后红薯已经烤得非常香糯了!撕开锡纸可以看到红薯皮上裹着糖汁,超级诱人!
1.红薯尽量选择红心的红薯,更容易烤出糖汁。 2.尽可能包锡纸,这样红薯不会被抽干水分,口感更好~