古早蛋糕

作者： 爱美食-.-

烘焙笔记……

用料

• 低筋面粉 92克
• 糖 50克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 70克
• 盐 1克
• 白醋 几滴
• 牛奶 65克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1*将面粉+盐过筛到小盆里。玉米油在微波炉里中火加热2分钟后到入过筛后的面粉中，翻拌均匀放凉，后到入牛奶搅拌均匀+分离后的蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊做好了。

步骤 2

2*分离后的蛋清+几滴白醋分三次加入白沙糖打发（不需要硬性打发）后，取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀后，再到入蛋黄糊中翻拌均匀。到入24*24方形烤盘中（烤盘下垫油纸，另烤盘4边也垫油纸）

步骤 3

烤箱上下火150度，28*28烤盘放冷水预热后，再将搅拌好的蛋黄糊放其中，烤箱150度60分钟既可。

菜谱创建时间：2020-02-11 13:59:09