交作业了,不错 很好吃~
交作业了,不错 很好吃~
1、咸鱼泡水1小时2、茄子切条盐腌二十分钟,洗后挤干水分3、油热小火煎鱼,两边微黄,将咸鱼扒至一旁,倒入生姜大蒜和小米辣椒,炸香倒入茄子翻炒,加入生抽、白胡椒粉翻炒均匀,最后加热水稍炖
老公很喜欢💕
好吃,我做的卖相不行,味道还是很可以的。用现磨的白胡椒吃出来味道很香,这个菜就是要油,不油是不好吃的!
加了青椒之后影响美感,但是不碍事哈哈哈;
炸茄子用的是山茶油,我人傻了,总之不大好用,还是用花生油比较好。#午餐•2021年2月4日#
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忘了买葱花
家里没有煲锅装,挺下饭,吃了两碗米饭,就叫咸鱼茄子“饱”吧😋
#晚餐•2020年3月4日#
特意为了做咸鱼茄子煲买了个砂锅😘这种返扑的粗砂锅真的好好看,太喜欢了~
本来是蒸了咸鱼太咸不好吃,然后剩着没怎么吃,突然想到可以做咸鱼茄子,然后就来下厨房app找教程~茄子真的好费油,我放了很多油感觉都被茄子吸走了还不够要一直放的感觉,我放油没有多到可以油炸的程度,但是做出来已经很油了。我留了一些猪肥肉和猪皮刚好爆炒出油再炒茄子盛起,再爆蒜蓉和咸鱼盛起,再爆姜粒和瘦肉,最后全部一起炒,再加酱料和勾芡,炒完就差不多熟了,但是为了用上我的砂锅,就盛到砂锅里再小火煮了一会~味道很好,但还是少了些些咸香的味道,可能是咸鱼不是梅香咸鱼~
谢谢作者分享供参考哟😊