✅鲜香软糯无敌好吃的香菇焖🐷脚(电压力锅版)

作者： Echo-Winne

🐐一边吃一边问:妈妈猪蹄为什么没有肉？我答：崽啊，猪蹄就是骨头和皮好吗，有肉的，那是肘子！~😂😂

用料

• 🐷脚 1只
• 香🍄 1把
• 姜 1砣
• 🧄子 几颗
• 啤酒 1罐
• 冰糖 少许
• 干辣椒🌶️ 4、5个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 山楂 4片
• 其他各种调料，包括但不限于：料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白胡椒粉，奥尔良鸡翅腌料… 根据手感随意

✅鲜香软糯无敌好吃的香菇焖🐷脚(电压力锅版)的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪脚剁成块(买的时候就剁好了，家里的刀完全搞不定好吗…)，冷水冲洗浸泡去血水，放入锅中焯水(水里放了几片姜和一些料酒)去浮沫，捞出沥干备用。

步骤 2

2⃣️香菇一把，洗净泡水备用(下次做，我要在🍄上打十字花到那样成品肯定更好看🤔)

步骤 3

3⃣️各种调料放入锅中(我用的是电压力锅)与沥干的猪脚拌匀，香菇和泡香菇的水一同倒入，加啤酒，基本上刚好淹没猪脚就可以了。

步骤 4

4⃣️选择电饭煲适当档位(我选的“蹄筋”)，开始焖炖。

步骤 5

5⃣️等…等啊等…一个半小时过去了，程序完成，打开锅子一看，还是一锅汤，😂——下次再做要尝试直接使用“煮饭”档。

步骤 6

6⃣️拿出炒菜锅，把猪脚和汤全部倒入，大火煮沸收汁，期间用锅铲翻动，还可以尝尝味道，淡了加盐(对了，🐔精是这个时候加的)

步骤 7

7⃣️又过了20分钟，终于礼成，出锅，撒白芝麻，拍照📷，开吃啦！~

✅鲜香软糯无敌好吃的香菇焖🐷脚(电压力锅版)的小贴士

1⃣️如果没有啤酒直接用水应该也是可以的； 2⃣️如果不爱香菇，放入花生米或者事先泡好的黄豆，应该也是可以的； 3⃣️ 前一天晚上猪脚拿出来室温解冻，上午10:00开始准备，12:30上桌，所以想说真是消磨时间的好方子啊~ 4⃣️平生第一次，成功，非常开心，特以此记🥳

菜谱创建时间：2020-02-11 13:37:03