西葫芦丝摊饼

作者： 一人欢食记

用料

• 西葫芦 个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 克
• 盐 克
• 五香粉
• 花椒粉

西葫芦丝摊饼的做法步骤

步骤 1

面里加两个鸡蛋，加水和至图中糊状，加适量西葫芦丝，加盐、五香粉和少许花椒粉。

步骤 2

平底锅烧热，刷少量油，用木勺舀一勺面糊倒在平底锅中间，拿起平底锅慢慢转动，让面糊均匀铺开。 煎到饼边焦黄微微翘起时可以用铲子翻身。 🌸 煎第一个饼时要用中火，因为锅受热还未均匀，第二个以后煎时都用小火，中间不用关火。

步骤 3

看着点火，差不多一两分钟就可以出锅。

步骤 4

配着凉拌西葫芦丝，开吃了～巧拌葫芦丝方法另一菜谱里有写。

西葫芦丝摊饼的小贴士

注意火候，煎饼时别忘了刷油，每一个都要刷哦。

菜谱创建时间：2020-02-11 13:34:46