嫩滑水蒸蛋

作者： 沐之晴sunshine

嫩嫩滑滑的爱心水蒸蛋哦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 1.5倍蛋液量
• 生抽 1勺
• 香油 2滴
• 香菜/小葱 适量

嫩滑水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入2只鸡蛋，充分搅拌蛋液。

步骤 2

倒入温水，搅拌。

步骤 3

将搅拌后的蛋液滤网过滤。

步骤 4

碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

步骤 5

将碗放入蒸笼中，大火蒸12分钟。关火后焖3分钟。

步骤 6

将切好的香菜或小葱洒在蒸蛋上，淋上1勺生抽，滴上2滴香油。

嫩滑水蒸蛋的小贴士

1、蛋液量：温水量是1:1.5 2、盖上保鲜膜扎小孔是为了防止蒸汽液化后的水滴滴入蛋液中，保持水蒸蛋嫩滑美观。

菜谱创建时间：2020-02-11 13:31:42