芋头瘦肉蚝干粥

作者： 开心pansy

冬天怎么可以少了热腾腾的粥🥣作伴，蚝干🦪甘甜补肾，为秋冬尚品，芋头松软糯糯，口感十足，瘦肉能让粥汤头更好，其他时蔬加入既有色感，如红萝卜🥕，菜心🥬，又能补充维生素，花生🥜、香油的香气调动味蕾，可谓一粥多得，营养均衡又不失口感！

用料

• 芋头 1个
• 瘦肉 适量
• 蚝干 适量
• 菜心 适量克
• 葱姜蒜芹菜 适量
• 花生 适量
• 米 适量
• 萝卜 适量
• 花生油、香油 适量

芋头瘦肉蚝干粥的做法步骤

步骤 1

米洗净、姜切片，瘦肉切片、芋头、萝卜、菜心切片、蚝干洗净备用

步骤 2

葱芹菜切👌加入胡椒粉备用，花生油中加入葱花、花生，出香味后倒入碗中备用

步骤 3

锅中依次放入蚝干、瘦肉、芋头、菜心、萝卜炒香备用

步骤 4

将第三步骤炒好的菜倒入米中拌匀，加入热水，在电饭煲中煲粥

步骤 5

粥熟后，加入第二步骤的花生香油、芹菜葱花，香油，拌匀即可食用。

芋头瘦肉蚝干粥的小贴士

1、翻炒花生的时候速度需快，时间不宜过长，以免焦掉；2、用热水煮粥，避免瘦肉营养流失，口感变柴。

菜谱创建时间：2020-02-11 13:04:45