番茄土豆炖牛肉

作者： Misa麻麻

用料

• 牛肉 1块
• 土豆 3个
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜香菜 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 黄豆酱 2勺

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

配料洗净，洋葱切丁，番茄划十字开水烫去皮切块，牛肉切块泡水去血水（如果用牛腩应该更好，我没买到）土豆切块，葱头切段，姜蒜切片，一个八角，两片香叶（八角香叶千万不要下多，味道重）

步骤 2

先下洋葱和部分蒜，煸出香味盛出

步骤 3

下冰糖炒至变色

步骤 4

下牛肉，葱姜蒜，八角香叶翻炒，我这里冰糖炒的有点焦所以色有点黑哈哈

步骤 5

下洋葱和一番茄翻炒，然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱

步骤 6

翻炒均匀后加水，加入土豆和剩余番茄，盖好盖子大火烧开，转中火炖40分钟左右。中间可以看下土豆的软烂程度，到自己喜欢的程度即可

步骤 7

装盘撒入葱花和香菜

菜谱创建时间：2020-02-11 13:02:06