一锅乱炖版番茄肥羊

作者： 胖嘟嘟的小桃子

过年时老公买了一些番茄回来准备做番茄炒蛋，但是冬天的番茄实在太酸了，所以为了处理掉这些番茄，再加上之前剩了一些火锅食材，便有了这“一锅乱炖版”的番茄肥羊😂

用料

• 西红柿 3个
• 肥羊 1盒
• 金针菇 1把
• 白菜 2片
• 素丸子 8个
• 蒜末葱末 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1勺

一锅乱炖版番茄肥羊的做法步骤

步骤 1

番茄切块，可以提前将皮去掉，我懒的弄，所以没有提前去皮。金针菇洗净手撕开，白菜撕成小一点的片。

步骤 2

水烧开下羊肉片，锅里再放点料酒去腥，肉只要变色就可以了，不要煮太久，会老。

步骤 3

热锅热油下蒜末葱末爆香

步骤 4

下番茄，把番茄炖软烂，然后放一勺番茄酱。之后锅里倒1碗水，不用太多，然后就等水开，我是这个时候把番茄皮给挑出来的。

步骤 5

水开后放入金针菇

步骤 6

等金针菇软点看着变色后放入白菜，这个时候锅里放一勺生抽，适量胡椒粉，蚝油调味

步骤 7

白菜断生后放入素丸子

步骤 8

最后加入羊肉片

步骤 9

当当当当，一锅乱炖版番茄肥羊就做好了。如果想好看，可以撒点葱花。

一锅乱炖版番茄肥羊的小贴士

1.这个里面的食材不是固定的，喜欢吃什么都可以放。 2.大家可能看到我的调料品里没有盐，因为我家人口味比较淡，而且蚝油生抽里面都有盐，所以如果味道不够可以自行添加。 3.配米饭吃好吃到舔碗，汤汁的味道很像火锅里的番茄锅，酸酸的很爽口。

菜谱创建时间：2020-02-11 12:58:50