我家的“肉”夹“馍”

作者： o花朵儿绽放朵朵开

因为热爱所以坚持✊

用料

• 盐 4克
• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 猪肉 400克
• 葱碎 一指长
• 蒜碎 5瓣
• 姜碎 一小块
• 八角 1个
• 花椒（无可用花椒粉） 10粒
• 桂皮 1小块
• 红干辣椒 2个
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 六颗
• 砂糖 半勺
• 青椒 1个
• 水（热） 1L

我家的“肉”夹“馍”的做法步骤

步骤 1

和面顺序：1.放牛奶🥛。2，放盐。3，放面粉。4.酵素。面包机点和面功能约20分钟，后点醒面一个半小时。

步骤 2

醒完的面取出，放在砧板上揉面上劲。

步骤 3

分成若干小份，擀成长椭圆形卷起成锥型后按偏，醒十分钟待用。

步骤 4

烤箱200度预热5分钟，烤20分钟，可观察颜色。

步骤 5

肉切一厘米见方长条形，备用。

步骤 6

锅中放油，冷油放葱碎、蒜碎、姜碎炒香后放肉。

步骤 7

翻炒煸炒出多余肉里的油倒出。把油倒到小碗中以后做素菜可用此油很香👌。

步骤 8

放生抽、老抽、干红辣椒、冰糖、桂皮、八角、花椒、放热水熬煮沸腾后关小火直到收汁。

步骤 9

炒好的肉放砧板上切碎。

步骤 10

青椒切碎。

步骤 11

肉与青椒碎夹到馍中👌

菜谱创建时间：2020-02-11 12:34:02