香卤鸡爪（老妈拿手菜）

作者： 尚尚大魔王

这是老妈拿手菜，哈哈，好话不多说……

用料

• 鸡爪鸡尖 各半斤
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 盐 1匙
• 白芷 桂皮 大葱 姜片 干辣椒 八角 若干（见图）
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜蓉酱 1勺

香卤鸡爪（老妈拿手菜）的做法步骤

步骤 1

半斤翅尖半斤鸡手洗净烫滚水出水，鸡尖激素比较多，要剪掉，

步骤 2

香料切段，切片备用，下油爆香

步骤 3

油温半热放鸡翅翻炒均匀

步骤 4

加水过鸡翅，加料酒老抽生抽各一勺

步骤 5

盖锅中火煨半个小时，中间烧到半熟时候加糖盐调汤味，（加盐早肉就变硬，不酥烂）停火焐锅半小时，再大火收汁入味

步骤 6

放开这盘诱惑，让我来😘

菜谱创建时间：2020-02-11 12:12:24