烤箱版烧烤

作者： 野原欣之助_

疫情期间，在家特别馋烧烤，搞点儿778，成功又好吃！！一定要有酸菜！！炒鸡好吃！ 两人份，可以根据喜好添加食材

用料

• 韭菜 半把
• 杏鲍菇 半根
• 金针菇 半把
• 酸菜 半袋
• 鸡翅 6个
• 羊排 4只
• 墨鱼丸 8个
• 以下为调料汁：
• 孜然粉 一勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 辣椒面（不吃辣不放） 一勺
• 烧烤料 两勺
• 白糖 一勺
• 白芝麻 两勺
• 碎花生 一勺
• 大蒜（不吃蒜不放） 两瓣
• 陈醋 半勺～一勺
• 食用油 两勺
• 清水 根据酱料浓稠程度自行调整
• 香油（根据喜好，不是必须） 一勺

烤箱版烧烤的做法步骤

步骤 1

这个是我在抖音上学的基础版，我自己加了点儿调料，变成了升级版，大家可以自行选择，可以放少许醋，味道更浓郁！

步骤 2

鸡翅改刀放在酱料中腌制半个小时，这个时间可以煮羊排，冷水下锅，放入大葱和姜片，少许料酒，煮出血沫，改小火煮到鸡翅腌好即可。

步骤 3

把青菜都洗净，杏鲍菇划鲍鱼刀，依次摆好，刷上酱料，底下可以码上一层洋葱，我一慌张，忘记了😀😀

步骤 4

烤箱预热到200度，中层17分钟，然后烤盘拿出来把菜翻翻面，之后转180度，8分钟，叮！出烤箱！！！（一直高温烤怕韭菜干掉）

烤箱版烧烤的小贴士

1.如果喜欢羊排和鸡翅火大些，可以分段烤，先放羊排和鸡翅，烤10-20分钟，再把菜码进去，继续烤 2.酸菜轻投即可，保留下酸味，特别好吃！

菜谱创建时间：2020-02-11 11:40:56