脆底蜂蜜小面包

作者： SUNSHINE26

全民在家学做饭！期待春暖花开时……🌸

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 玉米油 少许
• 牛奶 一盒
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• 酵母 3克
• 盐 少许

脆底蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉放盐，白糖，酵母，用温牛奶(为了让它容易发酵)和面，揉出厚馍后加熔化的黄油继续揉，使劲揉，揉的胳膊疼😂，揉出馍后，盖上保鲜膜放在温暖的地方发至两倍大。

步骤 2

揉成长条切大小一样的剂子，擀长条形，收尾的那边搓开压在案板上，另一边开始卷，烤盘放油纸或刷油也可，把做好的面包胚放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵。 用一小碗放淀粉白芝麻，白糖拌匀，做脆底。 面包胚发好后，空碗放少许水，面包胚底部沾水再沾上调好的脆底馅，整齐排放，表面刷蛋黄液，再撒一点点黑芝麻(不撒也可)。

步骤 3

烤箱预热温度调至180度，烤20分钟怕上层烤焦的话，烤十分钟时，盖上一次锡纸。烤好后取出，刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水各8克拌匀)，脆底小面包就做好了。

菜谱创建时间：2020-02-11 10:28:36