拉丝肉松面包（内含麻薯做法）

作者： 艾特泡芙

大爱

用料

• 高筋粉 330克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 35克（一个大鸡蛋）
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 肉松，黑芝麻，沙拉酱，（鸡蛋液刷面包表面用） 包在面包里的材料，根据自己爱好适量放
• 下面是拉丝麻薯材料:
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 25克
• 白糖 50克
• 牛奶 300克
• 黄油 20克

拉丝肉松面包（内含麻薯做法）的做法步骤

步骤 1

面包材料除了黄油外，全部加入和面机里（盐和酵母分开两边放在一起会影响发酵效果）和面二十分钟左右分次加入融化后的黄油继续和面四十分钟左右直到出膜。接着选发酵键发面团，之后把发酵后的面团取出排气，分十小份的剂子继续醒发。

步骤 2

这是拉丝麻薯，（可以在和面机和面的时候做）做法如下:把材料按顺序放入一个深盆里，（黄油不要放另有安排）搅拌均匀后放锅里蒸熟取出，趁热放入融化后的黄油用硅胶铲搅拌均匀后再继续搅拌粘稠直至拉丝，看图效果。

步骤 3

效果图

步骤 4

取一份醒发后的面团，擀成长条。涂一层麻薯（最好带个一次性的手套要不会给黏手）

步骤 5

在涂一层沙拉酱

步骤 6

放肉松黑芝麻

步骤 7

卷起

步骤 8

整形

步骤 9

放入烤盘入烤箱55度发酵二十分钟左右取出刷一层蛋液，放些黑芝麻。

步骤 10

烤箱调上180下160度烤制二十分钟左右（注意观察面包表面微黄加盖一层锡纸防止面包表面烤焦）

步骤 11

烤好的面包取出

步骤 12

掰开看看香香的拉丝肉松面包

步骤 13

麻薯糯糯的，😃

步骤 14

还剩一些麻薯可以团成小团子，滚一层椰蓉也是很好吃的小零食哦！

步骤 15

吃不完用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。

步骤 16

第二天也是很拉丝哦！

步骤 17

看👀不会变硬。

拉丝肉松面包（内含麻薯做法）的小贴士

烤箱温度根据自己加家烤箱脾气适当调整😃

菜谱创建时间：2020-02-11 09:53:51