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黄油口蘑的做法
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黄油口蘑

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作者: 水晶月光
水晶月光

黄油口蘑的用料

黄油口蘑的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料的部分,黄油配蘑菇是这道菜的精髓,其他方面的调味可以随意发挥:如百里香没有可不放;拉布说加欧芹更美味;只放一片姜口味较清淡,用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁;加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑洗净控干水份,切厚片备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅放入黄油并按下煮饭键,黄油开始融化后加一片姜(也可以换成洋葱或者蒜等辛香料);

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油全部融化后略等几秒,倒入口蘑;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入干百里香碎,继续翻炒均匀,盖盖略焖;

步骤 7

焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐调味,翻炒均匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑胡椒碎(黑胡椒粉也可);

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次翻炒均匀即可食用。

黄油口蘑的小贴士

1、口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感; 2、电饭锅煮饭键中途可能会跳起,先不用管,翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键; 3、黄油配蘑菇是这道菜的精髓,其他方面的调味可以随意发挥:如百里香没有可不放;加欧芹更美味;只放一片姜口味较清淡,用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁;加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉; 4、黄油用量越多香气越浓,但200g口蘑最好不要超过15g黄油,蘑菇会先吸油再吐油,所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多,后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的; 5、如果用平底锅或者炒锅只需注意全程火力都不必很大就可,其他方法步骤没有太多区别。

菜谱创建时间:2012-05-14 14:14:13
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