清蒸西曹

作者： 陈泳桦Maggie

忘记拍成品图了！

用料

• 西曹 1只
• 盐 适量
• 葱 1/2根
• 酱油 2勺
• 姜 5-6片
• 蒜 2瓣

清蒸西曹的做法步骤

步骤 1

我是一鱼两吃，只取2/3条鱼做清蒸，头部上面的1/3用来做汤， 鱼清洗好，鱼背划数刀，姜片跟蒜片塞在切口（如上图），再洒适量盐放置半个小时，入锅蒸上气关小火7-8分钟，把蒸鱼汁倒出来备用

步骤 2

在鱼上放葱丝，在蒸鱼汁里放生抽跟糖

步骤 3

干锅热油，油要烧很热，均匀浇在鱼上面，浇在葱丝上时会有兹拉的声音，把盘子上的油倒掉不要了，然后把加工过的蒸鱼汁浇在鱼上面。成品忘记拍照看了

菜谱创建时间：2020-02-11 07:35:26