金灿灿の黄金芝士吐司

作者： foxcandy

用料

• 黄金芝士粉 10g
• 高筋面粉 250g
• 糖 40g
• 盐 3克
• 酵母 3g
• 水 165g
• 蛋 24g
• 无盐黄油 18g

金灿灿の黄金芝士吐司的做法步骤

步骤 1

后油发揉至完全阶段，团好放温暖处发至2倍大；

步骤 2

排气，分隔成3个同等重量的面团，重新揉成团，中间醒发20分钟；

步骤 3

将面团擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟，再擀成长条，与吐司模相当宽度，卷起，放入吐司模，于湿润温暖的环境进行二发至8-9分满；

步骤 4

200℃，35-40分钟，注意上色后要盖锡纸，根据自家烤箱调整烘烤时间。

菜谱创建时间：2012-05-14 13:49:02