cheese cake

作者： 路喔路喔铛

用料

• 饼干碎biscuits 120克
• 融化黄油melted butter 60克
• 奶油奶酪cream cheese 400克
• 白砂糖sugar 120克
• 酸奶油sour cream 200克
• 奶油heavy cream 150ml
• 鸡蛋egg 2个
• 玉米淀粉corn starch 2小勺
• 香草提取液vanilla extract 1.5小勺
• 柠檬lemon 1/4个

cheese cake的做法步骤

步骤 1

1.饼干压碎，与60g融化黄油混合。铺在蛋糕模具底，压实。模具四周涂黄油，贴吸油纸。模具外围用锡箔纸包裹一层。烤箱烤180摄氏度(350华氏度)8-10min取出冷却。

步骤 2

2.奶油奶酪加120g白砂糖,搅拌均匀。

步骤 3

3.加入200g酸奶油，搅拌均匀。

步骤 4

4.加入150ml heavy cream，搅拌均匀

步骤 5

5.依次加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 6

6.加入2小勺玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 7

7.加入1.5勺香草提取液，搅拌均匀

步骤 8

8.加入1/4柠檬挤成汁，搅拌均匀

步骤 9

9.倒入模具，表面刮平。放入烤盘，烤盘加开水。180摄氏度（350华氏度）30min,然后转150摄氏度（300华氏度）烤30min。关火，蛋糕在烤箱中放置1个小时再取出。冰箱冷藏6小时。脱模，刀用热水沾过擦干后切蛋糕，不会沾刀。

步骤 10

完工！表面图上蓝莓酱，完美！

菜谱创建时间：2020-02-11 02:30:11