超级无敌蛋挞液

作者： SandyYin的厨房

好喜欢肯德基的蛋挞，每次买一盒都觉得还没有吃爽😂网上买的蛋挞液又不放心，那就尝试着自己做吧，没想到超级成功，好吃到爆😍😍😍 本配方是15个的量，少做或者多做可以按比例减少或增加。

用料

• 淡奶油 125克
• 牛奶 10克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 12.5克
• 成品蛋挞皮 15个

超级无敌蛋挞液的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮在网上购买哒，先取出15个蛋挞皮常温化冻，然后着手制作蛋挞液。（家里吃货比较多😜）

步骤 2

先把所需的用料都过称准备好。

步骤 3

先将50g白砂糖加入到热牛奶中 溶解，然后倒入淡奶油中用打蛋器搅拌至均匀。

步骤 4

等牛奶液完全冷却后，加入低筋面粉，记得一定要过筛哦！不然之后搅拌的时候会出现很多面团小颗粒。（如果有面团小颗粒的话，可用滤网过滤，因为小面团颗粒很难搅开）

步骤 5

然后加入3个蛋黄，搅拌均匀，这样蛋挞液就做好啦。

步骤 6

这时可以用勺子将蛋挞液灌入已经化冻的蛋挞皮里，八分满就OK啦，不然烘焙的时候蛋挞液会溢出到蛋挞皮外。

步骤 7

放置烤箱中层220°C烤25分钟，香喷喷的一盘葡式蛋挞就出炉啦😍有没有吸引到你呢？

超级无敌蛋挞液的小贴士

记得每家的烤箱功率都不一样，所以在最后的7-8分钟的时候，务必密切关注蛋挞皮和蛋液的上色程度，出现焦糖色就好了。

菜谱创建时间：2020-02-11 01:12:41