烤箱版烤鳗鱼

作者： 下厨房用户_rewl

在家抗击疫情，孩子点的下饭菜。第一次做，还是很成功，只是准备好的芝麻最后忘记洒上去了，但味道还是超赞👍～

用料

• 鳗鱼 1条
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 烧烤酱 适量
• 白糖 两勺
• 洋葱或葱 两根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 紫菜
• 白芝麻

烤箱版烤鳗鱼的做法步骤

步骤 1

加工鳗鱼：取出中间部分，去骨。

步骤 2

调制酱料：热锅加两勺油，热锅加入葱段，爆香捞出。加入两勺白糖炒至浅咖啡色，加入料酒，烧烤酱，生抽，大火烧开至粘稠状。

步骤 3

腌制：鳗鱼放在盆中，倒入一半酱汁腌制腌制，放入冰箱保鲜半小时以上，让鳗鱼入味。

步骤 4

烤鳗鱼：烤盘上垫上锡箔纸，刷一层油，这样烤好以后不粘盘。把腌制好的鳗鱼摆上去。烤箱预热完后放入烤盘，上下180℃，烤半小时。

步骤 5

摆盘：烤鳗鱼期间，摊鸡蛋薄饼，和黄瓜一起切丝，紫菜用炒锅烤香脆。半小时后出炉摆盘，将另一半酱汁加热淋在摆好的鳗鱼上，洒上白芝麻（忘记了）摆上鸡蛋丝，黄瓜丝。大功告成～

菜谱创建时间：2020-02-11 00:54:23