馒头超好吃做法

作者： 爱小猴子917

一直非常喜欢吃馒头、这是我第一次做馒头就非常成功!香甜可口味道很赞、所以分享给大家希望你们也能学会。好东西就要一起分享嘛～

用料

• 小麦粉 500克
• 温水 260克
• 酵母 5克
• 白糖 50克

馒头超好吃做法的做法步骤

步骤 1

首先把酵母放温水里搅拌均匀、然后加入面粉搅拌、用手揉搓至面团状放在盆里用盖子盖好、放在温暖一点的地方等待发酵、气温低需要2个小时。发酵到两倍大的样子就可以了!

步骤 2

发酵后的面团用手戳、不会回弹、扒开里面呈蜂窝状!这个时候就要开始揉面模式了、我是揉面的时候把50克白糖分次揉进面团里的、这样边揉边加糖还是挺好玩的、揉至面团没有气孔了就可以了～大概需要时间是15分钟左右。

步骤 3

揉好了没有气孔的面团切成两半、搓成两个长条状、均匀的切成8坨馒头胚子。稍微整理一下馒头胚子形状、蒸锅里放水烧温热然后关火、把馒头胚子放在蒸锅里盖上盖子醒10分钟!

步骤 4

醒好的馒头胚子会比放进去的时候大一点、然后开大火蒸12分钟、这时候切记关火后闷5分钟、闷好后就可以打开锅盖装盘开吃了～

馒头超好吃做法的小贴士

白糖可以在开始的时候直接加到面粉里搅匀、我只是觉得揉面时加进去比较好玩、加白糖到面粉里、面粉可以加快发酵喔!冬天发酵时间大概就是1小时-2小时。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:36:16