姜撞奶

作者： Elsa芳

用料

• 生姜 适量
• 纯牛奶 2瓶

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜去皮

步骤 2

切成碎末

步骤 3

用纱布包裹姜末，挤出姜汁

步骤 4

牛奶（特仑苏）加热至75度左右，喜欢甜的话，可以加适量糖搅拌均匀。然后牛奶从一定高度倒入姜汁中。加上盖子，静置几分钟。

姜撞奶的小贴士

牛奶温度很重要，煮牛奶至75度比较好。用温度计测。不需要加热到沸腾然后再降温。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:15:01