肉夹馍

作者： 寻寻觅觅呀

中华美食博大精深.各族人民互相交融，互相改进适合自己的口味.我不是陕西的，不要说我不正宗昂！

用料

• 五花肉 克
• 酵母 克
• 大葱、姜 根
• 老抽 勺
• 糖、鸡精、盐 克
• 八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香
• 孜然、青椒

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

和发面，和平常蒸馒头一样

步骤 2

擀成饼子

步骤 3

放入电饼档

步骤 4

基本材料

步骤 5

五花肉，冷水下锅，煮出血沫

步骤 6

捞出，凉水冲干净

步骤 7

高压锅放超出柔三指高水、放八角、花椒、桂皮、丁香（两粒即可）、小茴香、盐（多放点）、，鸡精、糖、葱姜、老抽、白酒一点

步骤 8

肉煮好捞出，我把肉泡了一个小时，这样盐味津里面了。

步骤 9

孜然用炒锅炒出香味，不可大火炒糊.用擀面杖擀碎

步骤 10

把柔剁碎，把饼子从中间剖开，把柔放进去

步骤 11

紧接着放孜然和辣椒面，喜欢吃青椒的放青椒碎，不喜欢的不放，孜然一定要放，这个口味的全靠孜然和辣椒面，吃的时候里面给夹了羊肉串一样嘿嘿……老婆吃的带青椒的

步骤 12

我吃的不带青椒的

步骤 13

成品

肉夹馍的小贴士

煮肉，盐要大，孜然不可炒糊

菜谱创建时间：2020-02-10 21:59:58