奶香牛角包🥐（手揉）

作者： 柒琪的小厨房

己亥末，庚子春，荆楚大疫，染者数万计，众惶恐。足不出，举国防。时疫毕，盛况如初，待三月樱花盛开，一朝看尽。 没有面包机也完全没问题哦！放心做起来。 新手上路不担心，零失败原味面包🥐 口感松软、奶香浓郁、细腻..... 下面👇我们开始喽～愿君好运🍀

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶🥛 140克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3-4克
• 盐 2-3克
• 鸡蛋🥚 1个（约50个）
• 黄油 20克
• 点缀
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量
• 色拉油 少许

奶香牛角包🥐（手揉）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料、我的高筋面粉就用金龙鱼的那个

步骤 2

先放入干材料、搅拌均匀、其次放入湿材料、除去黄油和色拉油～其他材料全部放入搅拌均匀

步骤 3

就是这个样子、千万不要嫌弃他、黏糊糊一坨

步骤 4

放入冰箱、说晚安😴

步骤 5

睡醒后、我们放入黄油融化温暖一下、恢复室温

步骤 6

在手上涂抹一些色拉油、然后你就可以肆意的去蹂躏它、不要放弃这个发泄的机会呦👍、摔打、敲打、揉30min左右、可以适当放弃😁

步骤 7

发酵两倍大～盖上保鲜膜、找个温暖的地方就好啦😊

步骤 8

分成12等份的小团子🍡、大约40g一个、大概松弛15-20min就行

步骤 9

随意取过一个小面团、捏成水滴💧形、掉过来、哈哈

步骤 10

用擀面杖撸成这个样子、（可以在擀面杖上放一点点油）

步骤 11

从大头像小头卷起～然后排成排

步骤 12

发酵两倍大、变成小胖子👍

步骤 13

烤箱160度预热、十分钟（利用这个时间、表面刷一层蛋黄液、放一些芝麻点缀）

步骤 14

160度十五分钟（根据自己家烤箱脾气适当调整温服🌡️）

步骤 15

晾凉开吃呦👍

步骤 16

早安☀️

菜谱创建时间：2020-02-10 21:50:54