胡萝卜甜豆炒脆皖鱼

作者： 桃之灰灰

哎！前面写了非常详细的菜谱，上传失败，草稿保存失败。一切从头来，菜谱也从简了😒

用料

• 胡萝卜 1根
• 甜豆 150克左右
• 脆皖鱼 400克
• 姜片蒜头等 适量

胡萝卜甜豆炒脆皖鱼的做法步骤

步骤 1

脆皖鱼片加姜片、适量酱油、盐、胡椒粉、花椒粉，加几滴花生油腌制。

步骤 2

腌制10-15分钟，作用是增香入味。放胡椒花椒粉也是个人喜好，不加感觉也不影响。

步骤 3

胡萝卜去皮切段，甜豆剥丝。 焯水环节：水开后先放胡萝卜，一分钟后放甜豆。半分钟后捞起。

步骤 4

沥干水份备用。

步骤 5

不粘锅，放少许油和拍散的蒜头。蒜香后加入鱼片。

步骤 6

炒至八成熟

步骤 7

反正你随便炒，它也不会散碎。越炒越香越劲道。

步骤 8

加入胡萝卜甜豆继续翻炒。两分钟后撒盐拌匀起锅。

步骤 9

好香啊！香脆又有嚼劲的脆皖鱼片让人欲罢不能！

步骤 10

大口吃肉的感觉棒棒哒！ 你也试试吧！

菜谱创建时间：2020-02-10 21:14:02