五花肉切块,洗肉。
用剥板栗神器剥掉板栗壳,沸水加盐,放入板栗煮两分钟,捞出,趁热剥掉板栗外面的那层衣。
洗干净的五花肉、香菇、葱、姜,备用。
热锅,放入五花肉,逼出一点五花肉油,加葱、姜、香菇翻炒,加料酒、生抽、老抽、糖,继续翻炒两分钟。
加入开水没过肉,中小火煮开,再调到最小火煮半小时。加入板栗,再煮10分钟。开盖翻炒一下,收汁。
肉已经非常酥烂。拌饭吃,可好~
两人食
yummy