番茄酱鸡肉车仔面

作者： 是a司啊_

2020年，第一个14天，第一次准备的食材。美食带给人的感觉，就是那种特别的情绪。记忆里怀念的味道，口中的味蕾被美味征服，都各人不同。在家里陪伴家人，大家云拜年，打游戏活动，让疫情带来的沮丧消散一点点，一起度过欢愉的时光。往后的日子，愿大家都珍惜这份来之不易的平和生活。祝大家，越来越好。

用料

• 鸡胸腌制（炒） 1/2块
• 植物油 适量
• 盐 2克
• 糖 1克
• 黑胡椒 少许
• 淀粉 少许
• 番茄酱 3包
• 车仔面（焯水） 1包
• 胡萝卜（焯水） 1/3根
• 瓜子仁 10克
• 欧芹/黑胡椒粉 少量/最后装碟撒面

番茄酱鸡肉车仔面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，切小块，放油，盐，糖，黑胡椒粉，淀粉，腌制10-15分钟。

步骤 2

在鸡胸肉腌制的时候，把胡萝卜切片，焯水5分钟，不用放调味料，煮熟捞起来放碟边，撒一点点盐就可以了。图片是我后来做菜的时候才想起来，可以切花，这样也会好看点。

步骤 3

胡萝卜的水不要倒掉，直接用来煮车仔面，如果水不够，就再加点。一般车仔面后面都有写是煮几分钟的，不同牌子可能时间不同，我这里就不写了。不过需要注意，千万别煮太久，不然面条出锅以后会变坨，没有口感。

步骤 4

接下来炒腌制好的鸡肉，如果有出水了，就先把水倒掉。锅里放一点油，不用太多，把鸡肉炒的7-8成熟，把番茄酱倒进去，炒一下，大概3分钟。再把车仔面放下去，拌一下，炒1分钟，就可以啦。然后装到已经放好胡萝卜的碟子上，锅里的鸡胸肉倒出来摆一下。

步骤 5

最后就是撒上瓜子仁，欧芹碎，黑胡椒粉，加上一杯牛奶，开动吧！

番茄酱鸡肉车仔面的小贴士

1，车仔面原本是有些酸的，如果不是很喜欢酸的小伙伴，番茄酱用2包也可以。 2，鸡胸肉放了盐腌制，炒面的时候，不加盐也可以，如果偏重口的话，就再加一点盐。 3，最后再多提一句，面千万别煮过头啦！记得看包装袋的提示。

菜谱创建时间：2020-02-10 19:51:21