翅中用刀划两下,葱切断,姜切片备用。
水烧开放入葱、姜、料酒,翅中在开水中焯一下,去一下血水,捞出翅中备用。
炒锅中放入适量油烧热,将翅中煎至两面金黄。
将可乐倒入炒锅中,可乐淹没翅中即可。
大火煮至可乐剩一半转小火收汁,放入适量盐和生抽,收汁至汤汁粘稠即可关火盛出。
根据自己的喜好进行摆盘,撒上适量芝麻。可乐鸡翅就完成了。