意式肉酱面

作者： 董霖如

因为新冠病毒憋在家里不能出门，只能潜心钻研厨艺，意面🍝是儿子一直以来都很爱吃的西餐之一，现在终于做到儿子觉得比外面的意面还好吃了，赶快记录下来，有喜欢的朋友可以试一试！😋

用料

• 意大利面 700克（3人份）
• 西红柿 2—3个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 4瓣
• 番茄酱 3勺
• 黄油 一小块
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 肉馅儿 100克

意式肉酱面的做法步骤

步骤 1

1.准备肉馅（我是自己剁得肉馅）

步骤 2

2.西红柿🍅切小叮。

步骤 3

3.胡萝卜、芹菜、洋葱切细待用！

步骤 4

4.蒜剁碎末

步骤 5

5.锅内倒入油，煸炒肉馅至变色，盛出待用；

步骤 6

6.锅内再放少许油，先放蒜末炒香，加入胡萝卜、洋葱、芹菜末继续翻炒至变微软程度；加入刚才炒好的肉沫，一起翻炒；

步骤 7

7.加入切好的西红柿碎，继续炒成西红柿酱状态，再加入三大勺番茄酱，少许盐，少许黑胡椒，小火熬至变粘稠（熬酱过程大约5—8分钟），需要一直用锅铲搅拌，不然会糊锅，也会酱蹦的满墙都是，惨不忍睹😏！

步骤 8

8.煮意面7至10分钟（煮时锅里加盐），煮至没有硬芯即可，捞出放一小块黄油，乳化搅拌均匀！

步骤 9

9.装盘浇汁即可！

菜谱创建时间：2020-02-10 19:34:04